Los rollitos son un plato abundante y tradicional de la cocina alemana. Rellenos con tiernas rodajas de carne de res y estofados en una salsa aromática, los rollitos ofrecen un festín para los sentidos. Esta receta lo guiará en la preparación de los clásicos rollitos que seguramente impresionarán tanto a familiares como a invitados.
Ingredientes:
4 rollitos de ternera (aprox. 150 g cada uno)
Mostaza
sal y pimienta
4 rebanadas de tocino rayado
1 cebolla grande, finamente picada
4 pepinillos
2 cucharadas de aceite para freír
Para el llenado:
2 cucharadas de mostaza
4 cucharadas de tocino cortado en cubitos
1 cebolla, finamente picada
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de mostaza picante
Sal y pimienta para probar
Perejil fresco, picado
Para la salsa:
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