¡Ah, rollos de pizza! Ahora hay un pequeño bocado que trae recuerdos tan especiales como una abeja colcha del domingo. Verá, cuando me llegaba a un tallo de maíz hasta las rodillas, las reuniones y comidas compartidas eran donde estos deliciosos bocados hacían sus primeras humildes apariciones en nuestra pequeña comunidad aquí en el corazón del país. Son un ejemplo perfecto de cómo la cocina del viejo mundo puede adaptarse a la simplicidad del Medio Oeste y crear algo francamente reconfortante.
Algunas personas podrían decirle que la pizza en sí proviene de los vibrantes callejones de Nápoles, pero cuando este clásico italiano se encontró con el espíritu estadounidense, quedó envuelto en estos pequeños y adorables panecillos. Rápido como un contratiempo y perfecto para cuando tengas a los nietos en casa, o tal vez para la recaudación de fondos de la iglesia local. Después de todo, ¿quién puede resistirse a la atracción del queso derretido y la sabrosa masa dorada?
Ahora, cuando los pones en una fuente, recién salidos del horno, me gusta acompañarlos con una rica y crujiente ensalada. Algo con un poco de picante, tal vez rúcula con un chorrito de vinagreta casera. Y no olvides la salsa marinara para mojar. Es como el rocío sobre el trébol de la mañana: no se puede tener uno sin el otro.
Rollos de pizza caseros
Porciones: Rinde alrededor de 12 rollos
Ingredientes:
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