Sopa de conchitas

1-Primero vamos a dorar la sopita en una olla con poquito aceite a fuego alto con cuidado de que no se queme.

2-Licuamos 3 jitomates, 1 pedacito de cebolla, 1 ajo y 1 chile chipotle (opcional) con poquita agua o caldo de pollo.

3-Cuando la pasta está doradita agregamos la salsita de jitomate, agregamos 1 litro de agua o caldo de pollo, 2 zanahorias y 2 calabazas picaditas y dejamos a fuego alto hasta que hierva.

4-Cuando está hirviendo bajamos la flama a fuego lento, agregamos sal + pimienta, espinacas picadas y cilantro picado, mezclamos, dejamos 5 minutos…
Y listo