Preparación paso a paso:
Activación de levadura:
Mezclar 3 cucharadas de azúcar y 10 g de levadura seca con una pequeña cantidad de harina.
Agrega 120ml de agua tibia y deja reposar 10 minutos para activar la levadura.
Preparación de la masa:
En un bol grande batir el huevo.
Agrega 1 cucharada de sal y 50 ml de aceite al huevo batido.
Vierta 240 ml de agua caliente y mezcle.
Agrega la mezcla de levadura activada a la masa y comienza a incorporar poco a poco el resto de la harina.
Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
Levadura y Adición de Ingredientes Extras:
Dejamos levar la masa hasta que duplique su volumen.
Después de la primera levadura, añade a la masa la mermelada de albaricoque y las almendras fileteadas, si deseas añadirlas directamente a la masa.
Formación del Pan y Segunda Levadura:
Forma el pan y déjalo reposar otros 15 minutos.
Cepille la superficie con yema de huevo para obtener una costra dorada.
Cocción y acabado:
Hornea a 180°C por unos 30 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido.
Una vez horneado dejar enfriar y luego espolvorear con azúcar glas.
¿Para quién es esta receta?
Esta receta es perfecta para los amantes de un desayuno dulce y nutritivo, enriquecido con el sabor de mermelada de albaricoque y almendras crujientes. Es apto para toda la familia y se puede disfrutar frío o caliente.
Consejos y variaciones:
Puedes agregar otras frutas secas o semillas al pan para darle un toque extra de sabor y crujiente.
Para una variante más ligera, puedes sustituir parte de la harina por harina integral.
Conclusión:
Con su tentador sabor y su suave textura, el Pan Dulce con Mermelada de Albaricoque y Almendras será un éxito asegurado en el desayuno o la merienda. Esperamos que esta receta te saque una sonrisa y te dé energía para afrontar el día. ¡Disfrute de su comida!
ADVERTISEMENT
