Embárcate en un viaje lleno de sabor con nuestra sabrosa receta de buñuelos de repollo y zanahoria. Estos buñuelos combinan la frescura crujiente del repollo y la sutil dulzura de las zanahorias, enriquecidos con queso y especias, y luego horneados para lograr un crujiente dorado perfecto. Ideales como refrigerio saludable o guarnición versátil, estos buñuelos son una forma deliciosa de incorporar más verduras a sus comidas. Acompañada de una salsa cremosa de yogur enriquecida con eneldo y nueces, esta receta promete un bocado deliciosamente equilibrado en todo momento. Comencemos a crear estos deliciosos y nutritivos buñuelos.
Ingredientes:
600 g de col, finamente rallada
1 zanahoria rallada
2 huevos
1/3 cucharadita de sal, más 1/4 cucharadita extra para condimentar
1/3 cucharadita de pimienta negra
50 g de copos de avena
80 g de queso rallado
3 cucharadas de harina
1 cucharada de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados
3-4 cucharadas de yogur espeso, para servir
Un puñado de nueces picadas para decorar
Eneldo, picado, para decorar
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