Una caja pequeña de maicena – 200 g
Un tarro de mantequilla o margarina – 250 g
2 paquetes de queso parmesano rallado – 100 g
Una pizca de sal
1 litro de leche
Preparación:
Primero, mezcla la leche, el queso y la maicena sin calentar, solo para eliminar grumos revolviendo un poco.
Luego agrega la mantequilla, enciende el fuego y revuelve hasta que se derrita por completo.
Continuar removiendo hasta que el queso llegue al punto deseado, es decir, cuando se desprenda fácilmente de la sartén.
Luego lo metemos en un recipiente (normalmente utilizamos fuentes de cristal o cajas de helado) y esperamos a que se enfríe.
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