Vuelva a calentar la sartén, agregue aceite adicional (si es necesario) y agregue los pimientos y las cebollas.
Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que los pimientos se ablanden y las cebollas se doren.
Regrese la carne a la sartén, revolviendo con la mezcla de pimiento y cebolla.
Cocine hasta que la carne, los pimientos y las cebollas estén caramelizados. Alejar del calor.
MONTAR LAS PATATAS FRITAS
Coloque las papas fritas cocidas en un plato o bandeja para hornear (ver nota).
Coloque la mezcla de carne sobre las papas fritas.
Vierta la mitad de la salsa de queso sobre las papas fritas y la carne.
Sirva la salsa restante a un lado.
NOTAS
Dado que la carne y las verduras se cocinan a fuego alto, recomiendo tener todo preparado y listo antes de calentar la sartén. Esto reducirá las posibilidades de que cualquiera de los componentes se cocine demasiado accidentalmente.
Prefiero el chuletón, pero puedes sustituir el chuletón por solomillo, filete superior o incluso carne molida.
Cocino las papas fritas en una bandeja forrada con papel pergamino y sirvo todo directamente de la sartén.
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