Omelet de jamón y queso

1-Bate bien los huevos y la leche en un tazón pequeño con un tenedor. Añade el jamón, la cebollita y la pimienta; mezcla todo bien

2-Vierte esto en un sartén antiadherente de 8 pulgs., rociado con aceite en aerosol. Cocina la mezcla de huevos tapada y a fuego medio durante 6 min. o hasta que esté firme, pero húmeda por encima.

3-Espolvorea el queso sobre la mitad del omelette y dóblalo. Sácalo del fuego con una espátula; déjalo reposar tapado durante 1 min. Córtalo por la mitad para servirlo.