Engrase ligeramente un molde para muffins o cúbralo con fundas de papel para que sea más fácil de desmoldar.
Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y use un cortador de galletas o un cortador de galletas para formar círculos un poco más grandes que los agujeros en el molde para muffins.
Presione suavemente cada círculo en el molde para muffins, asegurándose de que tenga la forma correcta.
Mezclar bien los huevos y la leche en un bol. Condimentar con sal y pimienta.
Distribuya uniformemente sobre la base preparada el queso rallado, el tocino o jamón cortado en cubitos y las verduras picadas.
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos. Pasa suavemente un cuchillo por los bordes de los moldes para aflojarlos y luego retira con cuidado las quiches del molde.
Disfrutar !
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