Instrucciones:
Lava bien los chiles jalapeños y córtalos en rodajas finas. Puedes quitarles las semillas si prefieres un sabor menos picante.
En una olla pequeña, combina el vinagre, el agua, el ajo, la sal, el azúcar, los granos de pimienta y la hoja de laurel (si estás usando). Lleva la mezcla a fuego medio y deja que hierva.
Una vez que la mezcla haya hervido, agrega los chiles jalapeños en rodajas y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.
Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Transfiere los chiles y el líquido a un frasco esterilizado con tapa hermética.
Guarda el frasco en el refrigerador y deja reposar los chiles en vinagre durante al menos 24 horas antes de consumirlos.
Los chiles en vinagre estarán listos para servir como acompañamiento o para agregar a tus platos favoritos.
ADVERTISEMENT
