Charola de burritos

2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 tazas de cebolla, finamente picada
1/2 tazas de jitomate, finamente picado
1 taza de chorizo
8 huevos
8 tortillas de harina burrera
2 tazas de frijoles refritos
1/4 tazas de mantequilla, derretida
2 tazas de queso, rallado
al gusto de cilantro, finamente picado, para decorar

Continúa en la siguiente página