Agregue la paleta de cerdo a una olla de cocción lenta grande.
En un tazón pequeño, mezcle el perejil, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y el pimentón. Frote la mezcla sobre la carne de cerdo asegurándose de cubrir todos los lados.
Vierta la cerveza en el fondo de la olla de cocción lenta.
Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas. La carne de cerdo estará lista cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Triture la carne de cerdo y agregue la carne a los jugos en el fondo de la olla de cocción lenta.
Sirva inmediatamente o manténgalo caliente en la olla de cocción lenta hasta que esté listo para comer.
CONSEJOS Y NOTAS:
¡Sirva esto cubierto con mi salsa BBQ de mostaza baja en carbohidratos!
Información nutricional:
Porción: 1| Calorías: 511 kcal (26%) | Carbohidratos: 2 g (1%) | Proteínas: 40 g (80%) | Grasa: 37 g (57%) | Grasa saturada: 13 g (81%) | Grasas poliinsaturadas: 20 g | Colesterol: 153 mg (51%) | Sodio: 647 mg (28%) | Carbohidratos netos: 2 g (4%)
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